13 nuovi prodotti tradizionali per il Lazio

Sono le 13 nuove produzioni, la maggior parte dell'area del frusinate, che si aggiungono all'elenco dei 354 prodotti tradizionali della Regione Lazio. Il riconoscimento è stato recentemente pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale. Si tratta della Rataffia ciociara (Fr), del Caciocavallo di Supino (Fr), del Caprico "presamico" (Fr), della Scamorza appassita (Fr), del Ciammellone morolano (Fr), Canasciunetti (Fr), Gliu sangonato (Fr), La Tosa di Pasqua (Fr), Trota reatina (Ri), Padellaccia (Ri), Zuppa di cavoletti e baccalà di Velletri (Rm), Rapa Catalogna di Roccasecca (Fr), Zafferano della Valle dell'Aniene (Rm). I tredici nuovi prodotti diventeranno un ulteriore veicolo di promozione per tutte le eccellenze laziali e che vanno a premiare in particolar modo la provincia di Frosinone. Il Lazio -si colloca tra le prime regioni per numero di produzioni tradizionali inserite in elenco, oggi diventate ben 367.